제목 생선회를 즐기는 비결 5
작성일 2009-07-22
내용
생선회가 가장 맛있는 온도는 몇 도 일까?

음식을 먹을때에 맛을 제일 좋게 느끼는 적온이 있으며

일반적으로 사람의 체온을 중심으로 상하 25℃ - 30℃ 의 범위이다

따라서 생선회의 경우는 5~ 10℃

매운탕과 지리는 60 ~ 70℃ 가장 적당하다.

 
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